Panuntun:Panci stainless steel
Kaluwihan saka materi populer
Sing paling penting ing sekilas:

Kurang energi mundhut
Dishwasher kompatibel
Baja tahan karat per se ora cocok kanggo induksi, nanging kanthi basis sing cocok kanggo kompor induksi

Paling peralatan masak ing pasar digawe saka stainless steel.Ana sawetara alasan kanggo iki.Kanggo siji, stainless steel minangka konduktor panas sing relatif kurang.Sing wiwitane katon minangka kerugian, sejatine ora ana: minangka asil, panci menehi panas ing njaba, lan energi sing ilang ing tembok.Lan wiwit saucepans arang digunakake kanggo frying panas, kacepetan boros energi meh ora masalah.Nanging ana sawetara kaluwihan liyane saka materi klasik.

Dishwasher aman lan asring cocok kanggo induksi
Stainless steel, contone, utamané dishwasher aman.Yen panci masak uga nduweni gagang baja, reresik ing mesin ora ana masalah - panci aluminium, ing tangan liyane, bisa dadi peteng amarga reaksi karo logam sing luwih dhuwur.Kajaba iku, stainless steel aman pangan lan biasane bisa digunakake ing kompor induksi.Nalika stainless steel dhewe ora duwe kemampuan induksi apik kanggo miwiti, panci stainless steel modern biasane duwe ngisor sandwich sing isih duwe piring baja Magnetik prasaja tergabung menyang ngisor.Iki banjur bisa induksi.
Coating vs. ngisor baja gundhul
Dadi, sampeyan ora kudu tuku kanthi wuta, nanging takon khusus kanggo fitur iki, nanging sampeyan kudu sukses.Kanthi panci aluminium cast sing tambah populer, iki ora asring kedadeyan.Ing bali, iki asring kurban ngisor ditutupi, kang sifat non-kelet sing wikan minangka banget penake.Nanging paling ora nalika nyedhot daging, iki sejatine kerugian: lapisan non-kelet mesthekake yen daging ora crispy ing njaba lan masak luwih merata - nanging iki banjur katon rada garing.
Scrubbing pisanan
Ing kawitan, daging adheres banget kanggo basa stainless steel, kang nimbulaké akeh koki inexperienced gupuh, amarga ketoke ngancam bakal dadi hard coal.Nanging sabenere proses adhesi iki sing penting, amarga ing wektu iki njaba steak disegel crispy, nalika ing jero daging tetep jus.Yen njaba cukup crispy, metu kabeh - banjur bisa nguripake liwat effortlessly.Siji-sijine sing ngganggu yaiku jus lan lemak daging sing diobong lan, paling ora sajrone sawetara panggunaan pisanan, nyebabake scrubbing ing ngisor wajan.Nanging malah iki bakal ilang liwat wektu, ampas pangan terus diobong ing, nanging banjur kaget gampang kanggo mbusak karo banyu sethitik.Dadi, kaya wajan, panci stainless steel kudu dipanggang dhisik.